И хотя выглядит он незамысловато, приготовить его по всем канонам — целое искусство. Сегодня мы раскроем главные секреты легендарного лакомства. Название происходит от итальянского maccarone, что переводится как «раздавить». Это отсылает нас к главному ингредиенту — миндальной муке. Чтобы ее получить, необходимо раздавить, точнее перемолоть, ядра миндаля в мельчайшую крошку. Что представляет собой французский макаронс? Это нежнейшее пирожное-печенье из двух гладких половинок, скрепленных тягучими начинками. Половинки готовят из взбитых белков, миндальной муки и сахарной пудры
И хотя выглядит он незамысловато, приготовить его по всем канонам — целое искусство. Сегодня мы раскроем главные секреты легендарного лакомства.
Название происходит от итальянского maccarone, что переводится как «раздавить».
Это отсылает нас к главному ингредиенту — миндальной муке. Чтобы ее получить, необходимо раздавить, точнее перемолоть, ядра миндаля в мельчайшую крошку.
Что представляет собой французский макаронс?
Это нежнейшее пирожное-печенье из двух гладких половинок, скрепленных тягучими начинками. Половинки готовят из взбитых белков, миндальной муки и сахарной пудры