Для теста:
- Средний кабачок - 1 шт
- Яйца - 2 шт
- Молоко - 300 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Укроп
- Разрыхлитель - 1 уп
- Мука ~ 250 гр
Для начинки:
- Фарш ~ 500 гр
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль, перец по вкусу
Для заливки:
- Сметана - 4 ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль - 1 ч.л.
- Укроп
- Вода ~ 150 мл
Для начала необходимо очистить кабачок и натереть его на мелкой тёрке
Затем добавить к нему молоко, яйца, соль, сахар, мелко нарезанный укроп, разрыхлитель. Всё тщательно перемешать и добавить порционно муку. Тесто должно получиться немного жидким
Выпекать блины на среднем огне, немного смазывая сковороду сливочным маслом
Для приготовления начинки необходимо пропустить лук и чеснок через мясорубку, затем добавить их к фаршу. Посолить, поперчить.
Затем равномерно распределить начинку по каждому блинчику
Все блинчики свернуть рулетом и выложить на противень
Для приготовления заливки необходимо измельчить чеснок и укроп, добавить сметану, соль и воду. Всё тщательно перемешать и залить фаршированные блинчики
Отправить блинчики в духовку на 20 минут при 180°.
Всем приятного аппетита! Буду очень благодарна за лайки и комментарии ❤️