Портулак огородный относится к семейству Портулаковые. Род #портулак объединяет около 200 видов однолетних и многолетних травянистых растений. Местное русское название этой культуры — толстушка. В культуре портулак известен более 4000 лет и во все времена его ценили.
Портулак — однолетнее #растение, которое формирует полу-приподнятую розетку из мясистых стеблей и листьев. Высота розетки достигает 35-40 см. Стебли бледно розового цвета, диаметром до 1 см. Листья желто-зеленые, овальной формы, их размер колеблется от 1 до 3 см. Цветки желтые малоприметные, собраны мутовками. Семена черные матовые, округлой формы, очень мелкие (в 1 г 1500-2000 штук), созревают в коробочках, из которых легко высыпаются, при этом созревают неравномерно.
Портулак употребляют в сыром или вареном виде в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Кроме того, стебли портулака маринуют. Листья и побеги имеют кисловатый вкус. В зеленой массе портулака содержатся питательные и биологически активные вещества, в том числе аскорбиновая кислота — 20-30 мг/ 100 г сырого вещества, каротин — 1,7-2,4 мг/ 100 г.
Портулак — очень скороспелое растение: всходы появляются через 3-5 дней после посева, растения зацветают через 28 -35 дней после появления всходов. На товарные цели растения убирают при достижении высоты 8-12 см, это возможно на 16-20 день после появления всходов.
Растения портулака теплолюбивые и погибают при небольших заморозках. К почвам портулак не требователен. Любит влажные участки, но при сильном увлажнении стебли поражаются гнилью.
Эту культуру можно возделывать в открытом грунте в безморозный период, а в защищенном — практически круглый год. Семена высевают на глубину 0,5-1 см. Но всходы будут более дружными, если семена не засыпать почвой, а хорошо пролить водой и поддерживать почву во влажном состоянии. При появлении всходов растения при необходимости прореживают, оставляя между ними 8-10 см. Портулак прекрасно переносит пересадку.
Убирают растения целиком, без корней, срезая у основания. Зеленую массу для реализации фасуют в упаковку. Для выращивания портулака хорошо подходит сорт Парадокс с облиственной розеткой. Урожайность составляет 1-1,5 кг/м2.
Следует различать портулак огородный и портулак декоративный, его еще называют портулак крупноцветковый, или дандур. Это многолетнее стелющееся растение высотой 20 см, выращиваемое в культуре как однолетнее. Чаще используется в каменистых садах и бордюрах. Листья мясистые, мелкие, цилиндрические, зеленые или слегка красноватые. Цветки чашевидные, простые, из пяти сросшихся воедино лепестков либо махровые, средней величины (диаметр 2,5-3см), имеющие различную окраску: белую, кремовую, желтую, ярко-оранжевую, розовую и красную с различными оттенками. Как правило, его размещают в уличных вазах, горшках, подвесных корзинах, балконных и оконных ящиках как контейнерное растение.
Удачного сезона!
Приобретайте #семена от агрофирмы "Гавриш" в магазинах вашего города и в официальном интернет-магазине компании https://semenagavrish.ru
Оставайтесь с нами. Подписывайтесь на наш канал. Впереди - много интересного!