Рецепт:
Баклажаны - 2 шт
Сладкий перец - 2 шт
Лук - 1 шт
Соль - 1/3 ч.л. (для лука)
Сахар - 1 ч.л.
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Вареная куриная грудка - 1 шт
Петрушка
Чеснок - 1 зубчик
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Соль
Растительное масло - 4 ст.л.
Займемся приготовлением:
Берем два баклажана и два сладких перца. Делаем проколы кожицы тонким ножом.
Кладем на противень и отправляем в разогретую духовку до 200 °С на 45 минут.
Репчатый лук нарезаем полукольцами и отправляем в миску. Добавляем соль, сахар, бальзамический уксус и перемешиваем. оставляем мариноваться.
Из духовки вынимаем баклажаны с перцем и даем остыть.
Затем снимаем кожицу с перца и удаляем семена. Нарезаем соломкой и отправляем в глубокую миску.
Так же снимаем кожицу с баклажанов и нарезаем их. Отправляем к перцу.
Заранее сваренную куриную грудку разбираем на волокна и добавляем в салат.
Теперь добавляем марирнрованный лук без маринада.
Добавляем измельченную петрушку.
Мелко нарезаем зубчик чеснока и добавляем в салат.
Теперь солим, добавляем хмели-сунели и растительное масло.
Перемешиваем и наш вкуснейший салат готов.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал , чтобы не пропустить вкусны рецепты! 😉