Корица — распространенная специя. Помимо вкуса и аромата, она также полезна для здоровья.
В давние времена целителям были известны чудодейственные свойства корицы, её применяли при лечении различных недугов. Современная медицина подтверждает, что употребление этой специи положительно влияет на работу всех жизненно важных систем организма, помогает в борьбе со многими заболеваниями, повышает общий тонус и укрепляет иммунитет.
Корица:
- улучшает обмен веществ;
- снижает уровень холестерина и сахара в крови;
- помогает сжигать жир, который накапливается вокруг внутренних органов.
Плюс, вода с этой приправой поможет избавиться от запоров и вздутия живота, а у некоторых она может вызвать даже слабительный эффект.
Какие компоненты входят в состав ароматной специи:
- Эфирное масло. Придает приятный запах и слегка терпкий вкус корице. Также этот компонент используется при создании духов, он считается природным афродизиаком.
- Клетчатка. Способствует быстрому и, главное, качественному перевариванию пищи и ускоряет процесс выведения шлаков.
- Витамин К. Отвечает за свертываемость крови и регулирует этот процесс, препятствуя тромбозу.
- Витамин Е. Это микроэлемент обладает антиоксидантными свойствами. Также он необходим для нормального функционирования сердечной мышцы, отвечает за синтез клеточных мембран.
- Эвгенол. Компонент, благодаря которому корица обладает антисептическим и противомикробным свойствами. Это вещество уничтожает микробы.
- Кумарин. Это микроэлемент, который при высокой концентрации может нарушить работу печени. Присутствует в некоторых сортах дешевой корицы родом из Коста-Рики, а вот в цейлонской пряности показатели кумарина практически на нуле.
- Кальций. Это элемент, который необходим костной системе. Его нехватка приводит к остеопорозу и деминерализации позвоночника.
- Магний. Участвует в метаболизме, улучшает процесс пищеварения, выводит из организма соли.
- Медь. Способствует лучшему усвоению белков и углеводов, участвует в процессе насыщения организма кислородом.
- Железо. Входит в состав разных белков и участвует в передаче электронов, кислорода и обеспечивает активацию перекисного окисления. При нехватке железа в организме может наступить дисбаланс, который проявится в виде анемии, утомляемости, проблем с сердцем и даже гастрита.
При регулярном употреблении воды с корицей, вы заметите, что в вашем организме ускорился обмен веществ.
Вы должны помнить, что воду с корицей следует пить в умеренных количествах, поскольку употребление большого количества этой специи может вызвать серьезные обострения имеющихся заболеваний. Особенно осторожными следует быть тем, кто мужается от изжоги, гастрита и синдрома раздраженного кишечника.
В медицине корицу используют в качестве антисептического средства, антимикробного и антипаразитарного, а также при борьбе с грибковыми заболеваниями, и для улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Эффективна корица в качестве вяжущего средства, облегчает состояние как при диарее, так и при запоре, вызывает отхождение газов. Благодаря содержанию диетических волокон, корица снижает вероятность возникновения онкологии в толстом кишечнике. Способствует эта ароматная специя очищению желчегонной системы и печени, выводит из организма лишние соли желчных кислот. Так как приправа способствует и выведению ненужной жидкости из организма, то эффективно её применение будет и при заболеваниях почек. При инфекциях в мочевом пузыре тоже советуют принимать напитки с корицей.
Последние медицинские исследования доказали эффективность корицы при лечении сахарного диабета. Полифенол, который входит в состав этой специи, помогает организму легче усваивать инсулин. Даже половина чайной ложки корицы в день заметно снижает в крови уровень сахара и холестерина, а также предотвращает развитие многих воспалительных заболеваний.
Широкое распространение корица получила в косметологии. Она придает волосам жизненную силу, дарит им шелковистый блеск, а также стимулирует рост, при этом восстанавливая их структуру. Кроме этого маски с корицей придают волосам приятный аромат, просты в применении.
Главное условие применения этой специи – не злоупотреблять.
Также стоит иметь в виду, что в корице содержится кумарин-душистое вещество, которое может вызвать повреждение печени, не имеющее симптомов. Особенно подвержены влиянию кумарина чувствительные к этому веществу люди и те, кто страдают от тяжелых заболеваний печени.
Противопоказания при употреблении корицы в первую очередь касаются беременных женщин. Объясняется это тем, что корица может спровоцировать сокращения матки, и, как следствие, – преждевременные роды. Кормящим мамам корица тоже вряд ли подойдет, т. к. её вкус передается грудному молоку и не нравится детям. При низкой свертываемости крови корицу нужно употреблять крайне осторожно, ведь она её разжижает.
Не рекомендуют употреблять корицу и при язвенных заболеваниях (в острой фазе), повышенной кислотности желудка. При высокой температуре и повышенном артериальном давлении от этой приправы состоянии может только ухудшиться. Также особо осторожными следует быть тем, у кого есть индивидуальная непереносимость корицы, перед употреблением большого количества этой приправы желательно быть уверенным в том, что организм её адекватно воспринимает. Кроме этого, корица способна вызвать аллергическую реакцию в виде кожной сыпи или отеков.
Вода с приправой — рецепт
Насыпьте ложку корицы в стакан и залейте ее кипятком. Когда вода остынет до комнатной температуры, можно добавить мед, лимон, имбирь или яблоко и размешать. Половину стакана такого целебного напитка следует выпить в теплом виде перед сном.