Начало:
Рассказываю, как можно приготовить чайный гриб с маленьким грибом и без гриба из уже готового напитка с добавлением сладкого чая.
На днях появился у меня маленький чайный грибочек.
Поселила я его вместе с родным напитком, в котором он мне достался, в семьсотграммовой баночке. Добавила около пятиста миллилитров сладкого чая.
Первые сутки гриб стрессанул и лежал бездыханно на дне. Это меня немного смутило. Цвет напитка был очень мутным.
На вторые сутки она повернулся боком и медленно начал ползти вверх.
Я решила добавить немного сладкой водички и не пожалела. В конце дня он уже уверенно держался на поверхности и я успокоилась. Видимо, сладкая вода подпитала его.
На пятые сутки напиток был полностью прозрачным и под грибом образовалось большое количество пузырьков. Это основные признаки готовности напитка из чайного гриба. Я решила попробовать, что получилось, коктейльной трубочкой. Вкус напитка оказался настолько прекрасным, что я решилась на следующие шаги, чтобы быстрее получать вкуснейший и полезный напиток в большем количестве, чем сейчас.
Грамм по сто я налила в стаканчики, чтобы насладиться вкусом, остальной напиток разделила на две банки. В большую (примерно трехлитровую) налила около стакана получившегося напитка, добавила стакан сладкого теплого чая и сверху аккуратно положила гриб. В маленькой оставила только стакан напитка. Накрыла салфетками и стала наблюдать.
Через сутки в большой банке вокруг маленького грибочка образовалась уверенная тонкая пленка нового гриба. Маленькая баночка, в которой я оставила только напиток, тоже не отставала, так же на поверхности появилась тонюсенькая пленочка.
На третьи сутки пленочки в обеих банках укрепились и в маленькой баночке молодой грибочек стал опускаться на дно. Я решила большую банку не трогать до окончания полного цикла приготовления напитка.
Из маленькой баночки я вылила половину жидкости. Ее пить было уже не возможно, напиток перекис. И добавила стакан сладкого чая. Аккуратно расправила ложкой тонюсенький молодой грибочек на поверхности и накрыла банку салфеткой.
На этом пока все.
Продолжаем экспериментировать и мне будет приятно, если кому-нибудь пригодится мой опыт.