Салат с хрустящими баклажанами в кисло-сладком соусе.

Добрый день, друзья.

Предлагаю приготовить теплый салатик с хрустящими баклажанами. Это летнее блюдо станет полноценным обедом или ужином для вашей семьи.

Ингредиенты:

• Баклажаны 🍆- 2 шт.
• Помидор 🍅- 3 шт.
• Кинза - полпучка
• Крахмал кукурузный - 3 ст.л.
• Кетчуп- 2 ст.л.
• Мед -1 ч.л.
• Сок 1/3 лимона
• Семена кунжута
• Подсолнечное масло
• Соль

Приготовление:

Баклажаны нарезаем крупным кубиком. Хорошенько солим. И даём постоять 25-30 минут. За это время они отдадут всю горечь и сок.

Через 30 минут промываем баклажаны под проточной водой, немного отжимаем им даём обсохнуть.

• Помидоры режем крупным кубиком
• Кинзу шинкуем
• В отдельной миске делаем заправку. Смешиваем томатный кетчуп, сок 1/3 лимона, мед.

• В баклажаны всыпаем крахмал. Идеально использовать кукурузный крахмал, т.к. при жарке он не кристаллизуется. Если вдруг,у вас имеется только картофельный крахмал, можно использовать и его. Единственное, обжаривать баклажаны в этом случае нужно маленькими порциями, чтобы они не склеились.

В любом случае, вы получите ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем их кисло-сладким соусом.

Сверху посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита!

Вкусно и Красиво ♥️