Простой рецепт запеченого гуся в духовке целиком, который вы можете приготовить для своих гостей:
Ингредиенты:
- 1 гусь целиком (примерно 4-5 кг)
- 2 лимона
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2-3 веточки свежего розмарина
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкция как запечь гуся в духовке:
1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
2. Тщательно промойте гуся внутри и снаружи, затем вытрите его салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.
3. Посолите и поперчите гуся как внутри, так и снаружи. Можно добавить другие любимые специи по вкусу.
4. Наполните внутреннюю часть гуся нарезанными половинками лимона, зубчиками чеснока и веточками розмарина. Это придаст мясу аромат и сочность.
5. Плотно заверните гуся в фольгу, чтобы сохранить его соки и аромат внутри.
6. Поставьте гуся на противень и отправьте в разогретую духовку на 2-3 часа. Время готовки может незначительно отличаться в зависимости от размера гуся. Рекомендуется приблизительно 30 минут запекания на каждый килограмм гуся.
7. После этого снимите фольгу с гуся и приподнимите температуру духовки до 220°C. Натрите гуся оливковым маслом для получения золотистой корочки.
8. Запекайте гуся еще примерно 20-30 минут до образования золотистой корочки на поверхности.
9. Когда гусь готов, достаньте его из духовки и дайте ему немного отдохнуть перед подачей. Покрытие фольгой поможет сохранить тепло и сочность мяса.
10. Нарежьте гуся на порции и подавайте с любимыми гарнирами, такими как запеченные картофельные ломтики или овощи.
Не забудьте добавить свою любовь и заботу в приготовление этого блюда. Приятного аппетита и удачного приема гостей!
