Готовим с помидорами - тут для вас 30 проверенных рецептов!

Помидоры, один из самых моих любимых продуктов! Я настоящий фанат, могу просто посыпать солью и съесть свежий, летний, душистый помидорчик, но и готовить с ними тоже очень люблю.

В сезон мы покупаем их ящиками и делаем заготовки.

Мне помидоры нравятся во всех видах - вяленые, соленые, свежие, с яичницей, в овощном или мясном рагу, в виде разных соусов.

Одно из моих любимых блюд, это шакшука – шедевральная глазунья с помидорами и овощами!

Когда летаю в самолете, то всегда прошу томатный сок с лимоном и солью. На моем канале скопилось уже приличное количество рецептов, где используются помидоры, где-то они главные, а где-то просто в составе блюда - поделюсь всеми рецептами, ведь сейчас начинается сезон, самое время готовить с ними вкусные блюда.

Чтобы перейти по ссылке на страницу с рецептом, нажмите мышкой (или пальцем, если смотрите на смартфоне) на название рецепта выделенное синим шрифтом.

Вот такие замечательные помидоры мне однажды подарили - они были выращены в подмосковье.

Закуски и салаты

• Аджабсандали
• Брускетты с томатами, сыром моцарелла, соусом песто и рукколой
• Горячие бутерброды в духовке с помидорами и сыром!
• Жаркое с баклажанами, помидорами и картошкой (видео)
• Кускус со свежими овощами и зеленью. Простой рецепт полезного салата.
• Салат из рукколы с поджаренной куриной печенью, клубникой и помидорами

Я часто готовлю пиццу, с домашним томатным соусом, который заготавливаю в сезон.

Пицца

• "Пицца" на заливном тесте – воздушная, как облачко

• Пицца с тунцом и красным луком
• Пицца "Маргарита"

Вторые блюда

• Чахохбили

• Шакшука
• Рататуй в духовке - нарядное и вкусное блюдо из овощей

Супы

• Гаспачо
• Минестроне - постный вариант итальянского супа
• Итальянский томатный суп (видео)
• Суп из трески, с томатами в собственном соку. Простой рецепт.
• Согревающий суп с перцем и помидорами

Обожаю и простой салат с базиликом, заправленный лимонным соком и оливковым маслом.

Паста

• Паста с тунцом
• Паста с тунцом (видео "Готовим с детьми")
• Аррабиата - острый томатный соус

• Соус "Болоньезе"
• Соус "Болоньезе" (видео)

Томатные соусы у нас всегда за зиму съедаются, муж ест с ними всё, особенно он любит соус чили.

Заготовки

• Домашний соус чили (видео)
• Соус чили (статья)

Это соус чили, он заканчивается у нас обычно раньше остальных и муж с нетерпением ждет сезона, когда мы снова его начнем готовить и с большой охотой помогает мне его делать.

• Домашняя аджика. Простой рецепт.

Аджику или томатный соус я готовлю в сентябре (из плотных помидоров "сливка" или крупных черри) - в это время помидоры стоят совсем недорого.

• Домашние вяленые помидоры.

Обожаю вяленые помидоры, после того, как научилась их делать, покупать готовые совсем не хочется.

• Вяленые помидоры на зиму (видео)
• Лечо. Простой рецепт.
• Маринованные помидоры черри с яблочным уксусом.

А вы любите помидоры? Поделитесь своими рецептами в комментариях - с удовольствием приготовлю что-нибудь новенькое!

Если подборка понравилась, ставьте 👍🏻 и подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ - тут проверенные рецепты, по которым я готовлю для своей семьи!