В этой статье - что привезли в Москву на Всероссийский смотр еды из Чечни, с Алтая, Камчатки, Запорожья, Ростова, Тамбова, Бурятии, и кто угощает папоротником.
В Москве фестиваль «Вкусы России» удивляет необычными блюдами и деликатесами из десятков регионов. На что я только не насмотрелась!
Сыр из Адыгеи, Костромы, Курска, Нижнего, Подмосковья. На этой ярмарке особенно бросается в глаза, насколько высоко сейчас внимание производителей привлекает сыроварение. Сыра море, и он всякий. Я категорически запретила себе его покупать - у меня дома почти килограмм привезенного вчера из Костромы лежит, его бы съесть. Но я попробовала лавандовый сыр, острый, грушевый, с травами, какой-то четырехлетней выдержки, друзья, это просто сырная феерия.
Мёд башкирский и алтайский, горный и цветочный, с орешками и нет. Мясные деликатесы, горные и луговые травы для чая, выпечка от традиционных коврижек и пирожков до вот таких вот саратовских «калачиков». Ничего себе «калачик». Это супер-калач! Царь-калач! Коломна, прости, но тебе есть куда расти.
Ростов привез красивые помидоры, Запорожская область хвастается пастилой, Калуга с ней спорит и предлагает вниманию покупателей свою пастилу.
В Чеченской палатке чай, а еще мёд, как настоящая кавказская девушка, в закрытом наглухо глиняном кувшинчике. Растительные масла - из всевозможных культур, медовуха суздальская и ярославская, кабардинскую сметану девушка прицельно бегала искала по всей ярмарке - помогли, отправили к нужной палатке. Удмурты угощают вяленой ягодой и перепечками, Иваново - пряниками, Владивосток завёз рыбные консервы, мурманчане удивляют соусами из северных ягод.
Знаете, что заметила из обрывков разговоров? Москва же собрала людей из всех городов, и вот тут, на «Вкусах России» каждому особенно приятно попробовать своё, родное. Так вот, несколько раз до меня доносились фразы типа «О, Иваново! Наши!» Тут же на площади выступали народные коллективы из разных регионов. По самым активно аплодирующим сразу можно было определить земляков.
Именно также мне было особенно отрадно увидеть тамбовские палатки. В рядах фаст-фуда Тамбов угощает картошечкой (и это заслуженно! Тамбовская картошка, доложу я вам, стоит того, чтобы её попробовать). А здесь, на ярмарке готовых вкусностей, тамбовчане предлагают мёд, повидло, варенье, конфитюры, соусы из ягод, фруктов и овощей.
Разнообразие на ярмарке невероятное. И это только то, что посмотреть и купить домой. А сколько всего попробовать! Я наелась каких-то невероятных штук, из которых знакомое слово только одно - папоротник 😂🤦🏼♀️
И сейчас, когда я пишу эту статью, понимаю свою главную ошибку на этом фесте. Я настолько была поражена разнообразием представленного, что забывала это фотографировать. Но снимала на видео. Я это к чему. Иллюстрации к статье можно увидеть в этом ролике:
А завтра расскажу, что же я сама попробовала на фестивале. Не переключайтесь)