Вкусный, сытный салат с копчёной курицей и с сухариками будет питательным перекусом или же полноценным обедом. В данной статье будем готовить на 4 порции, но вы можете изменять состав по своему усмотрению. И так начнём, нам понадобится этот перечень продуктов.
К этому салату подойдёт готовое копченое мясо курицы из магазина. Лично я предпочитаю куриные ножки, вы же можете использовать любое, а так же сделать домашнее копчение. Мясо очищаем от косточек и нарезаем на мелкие кубики. Далее отвариваем куриные яйца в подсоленной воде. Для того чтобы яйца при варке не треснули, ложим их в холодную воду и ставим на небольшой огонь, варим 8-10 мин после закипания. Затем заливаем их холодной водой, так они быстрее остынут и скорлупа будет легче отходить при чистке. Нарезаем мелкими кубиками, желательно такого же размера как и мясо нашей курочки. Очищаем лук и морковь, морковь натираем на средней терке, а лук нарезать кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом, одной столовой ложки будет достаточно. Добавляем лук и морковь и обжариваем до прозрачности лука и мягкого состояния морковки, следите за тем что бы овощи не подгорели, так как салат выйдет с горчинкой, а это нам не нужно. Как овощи будут готовы, пересыпаем их со сковороды и ждем пока наша зажарку остынет. Пока зажарка остывает. Свежие огурцы моем и мелко нарезаем соломкой или же полукольцами. Зелёный лук и петрушку крошим мелко и перемешиваем прям на доске.
И так! Все готовые ингридиенты смешиваем в большом салатнике или же любой миске. Первым высыпаем курицу, затем зажарку, огурцы, перемешиваем. Добавляем яйца и зелень. Заправляем майонезом, солим по вкусу. Сверху посыпаем сухариками ( моё предпочтение сухараки со вкусом салями, сделаными в виде мелких кубиков). Салат готов, можно подавать на стол. Приятного аппетита.
На приготовление салата лично у меня уходит минут 30. Надеюсь вам понравится этот рецепт и у вас он выйдет вкусным, а так же получите море удовольствия от поедания) Спасибо за внимание, доброго времени суток!