Всех приветствую!
Русский торт- как выяснилось , так он называется во многих кафе Европы.
Для теста:
200 грамм сливочного масла
1 упаковка разрыхлителя
1 чайная ложка сахара
2 яйца
2 суповые ложки какао
3 стакана муки
Начинка:
1 кг творога ( или можно творожную массу)
1 стакан сахарного песка
4 яйца
2 упаковки ванилина
200 грамм сливочного масла
цедра лимона
1 банка персиков консервированных
Зажимная форма: 36 см x 24 см
Процесс приготовления:
Сначала положите масло, яйца, разрыхлитель, сахар и какао комнатной температуры в чашу миксера и замесите. Постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Сожмите жиронепроницаемую бумагу между прямоугольной разъемной формой и закройте зажим.
Возьмите больше половины замешанного теста, вдавите его в форму и распределите по дну и бокам. Оставьте маленький кусочек для верха.
Для начинки растопить сливочное масло и дать ему немного остыть. Добавьте творог, сахар, яйцо, ванилин, растопленное сливочное масло и, наконец, цедру лимона в миксерную чашу и хорошо перемешайте. Вылейте смесь в разъемную форму и распределите. Положите на него персики , в том количестве , которое вас устроит, и вдавите с помощью ножа.
оставшееся тесто с какое отрывайте маленькими и неодинаковыми кусочками и распределяйте беспорядочно , как нравится вам.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
Приятного аппетита ).