Панна котта является одним из самых популярных десертов в Италии.
Благодаря простоте приготовления,незатейливым ингредиентам, нежному вкусу и элегантному способу подачи она стала классикой итальянской кухни.
Точное происхождение этой сладости неизвестно, известно только, что появилась она в районе Пьемонте в начале двадцатого века.
Процесс приготовления этого десерта действительно крайне прост, нужно лишь знать несколько хитростей,о который я расскажу в этой статье.
Сложность: Легко
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 15 минут
Количество порций: 4 шт.
Примечание: требуется дополнительное время для охлаждения (около 5 часов в холодильнике)
Ингредиенты (на 4 порции по 150 мл):
33% сливки 500 г
Ванильный стручок 1
Сахар 80г
Листовой желатин 8 г
Процесс приготовления:
1)Замочите листы желатина в холодной воде на 10-15 минут
2)Разрежьте стручок ванили вдоль и кончиком ножа удалите семена 3)Поместите в кастрюльку сливки и всыпьте сахар
4)Добавьте в кастрюлю не только семена ,но и стручок ванили для большей ароматизации
5)Нагрейте все на медленном огне и, когда сливки закипят, выключите огонь и выньте стручок
6) Отожмите набухший желатин и добавьте в горячую смесь сливок,сахара и ванили
7)Перемешайте до полного растворения желатина
8)Разлейте горячую панна котту в 4 формы емкостью 150 мл каждая (можно использовать обычные бокалы)
9) Затем поместите панакотту в холодильник, чтобы она застыла,минимум на 5 часов
10)Далее декорируем панна котту на свой вкус (можно полить ягодным соусом и выложить сверху свежие ягоды и мяту) и можно пробовать
Панна-котту можно хранить в холодильнике максимум 3-4 дня, плотно накрыв полиэтиленовой пленкой
Подписывайтесь на мой канал,пишите в комментариях отзывы или вопросы по рецепту,с радостью на все отвечу❤️
Buon appetito!
#рецепт
#десертрецепт
#рецепты
#кулинария