Не так давно я для себя открыла такой продукт, как кокосовая мука. Теперь она всегда присутствует на моей кухне.
Кокосовая мука готовится из обезжиренной мякоти кокоса. Имеет приятный кокосовый аромат, содержит много клетчатки, в меру рассыпчатая, включает в себе большое количество витаминов и минералов. Кальций, магний, йод, никель, фосфор, витамина А, В, Е, С, антиоксиданты и др.
В кокосовой муке полностью отсутствует глютен (клейковина). Поэтому ее часто используют в диетическом питании.
Калорийность 365 ккал на 100 грамм продукта.
Выпечка на основе кокосовой муки получается рассыпчатая и ароматная.
Также ее добавляют в смузи, десерты и даже в салаты.
Если верить многочисленным описаниям этого продукта в Интернете, то кокосовая мука помогает наладить пищеварение, нормализует работу сердечной мышцы, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, и даже замедляет рост злокачественных новообразований.
В наших магазинах кокосовую муку я не видела. Беру ее на Валберис. Там огромное количество продавцов этого продукта.
Сегодня я готовила сырники с кокосовой мукой. Получились, как всегда просто офигенные.
А вы пользуетесь кокосовой мукой.
Нравится ли вам выпечка на ее основе?