По такому рецептом блины стряпала моя прабабушка, они всегда съедались с большим аппетитом! Сейчас лишь память осталась о ней, а блинчики до сих пор радуют всю семью!
Ингредиенты:
1) 2 яйца
2) 2 столовые ложки сахара
3) ½ стакана отборного молока
4) ½ стакана воды
5) 200 - 350 грамм муки
6) 1 чайная ложка соли
7) ¼ ложка соды
8) 6 столовых ложек растительного масла.
Способ приготовления:
Шаг 1:
Вымойте яйца и разбейте их в миску или кастрюлю, где будет делаться тесто.
Шаг 2:
К яйцам насыпьте сахар и взбейте венчиком до однородной массы.
Шаг 3:
Добавьте отборного молока и снова перемешайте венчиком.
Шаг 4:
Подогрейте воду в чайнике, вода должна быть чуть выше комнатной температуры.
Шаг 5:
Насыпьте в стакан соль, соду и залейте водой, перемешайте.
Шаг 6:
Добавьте раствор в нашу смесь и перемешайте снова до однородности.
Шаг 7:
Всыпьте муку, консистенция теста должна быть примерно, как у жирной сметаны. Все перемешивайте венчиком не оставляя комков.
Шаг 8:
Добавьте растительное масло в тесто и начните разогрев сковороды. Сковородку предварительно смажьте тонким слоя маслица, чтобы блинчики не прилипали.
Шаг 9:
Обжаривайте блины с двух сторон на среднем огне.
- Секрет домохозяйки: «Чтобы блины были мягкими, со второй стороны жарьте 15-20 секунд! Дело в том, что тонкое тесто успело приготовится уже с одной стороны, а второй достаточно зарумяниться.»
Нежные, мягкие и вкусные блинчики готовы! Приятного чаепития!