Доброго времени суток, уважаемые гости и подписчики моего канала!
Предлагаю вашему вниманию немного непривычный маринад для посола рыбки.
Могу только сказать, что рыбка получается очень нежной и ароматной. А также храниться достаточно продолжительное время.
Ингредиенты:
Сельдь свежемороженая 3 шт
Соль 3,5 ч/л
Сахар 1 ч/л
Перец черный горошек 5 шт
Перец душистый 5 шт
Кориандр 0,5 ч/л
Лавровый лист 3 шт
Мускатный орех молотый на кончике ножа
Яблочный уксус 3 с/л
Растительное масло 0,3 стакана
Красное сухое вино 0,3 стакана
Майонез 2 с/л
Этапы приготовления:
- Сельдь разделываем на филе. Проверяем, чтобы не было косточек. Шкуру тоже снимаем.
- Соединяем все компоненты для маринада. Кориадр и перец можно измельчить в ступке. Это прибавит аромата. Лавровый лист также измельчаем. Тщательно перемешиваем маринад.
- Рыбу нарезаем на порционные куски, смешиваем с маринадом.
- Помещаем рыбу в емкость, закрываем крышкой и убираем в прохладное место.
- Вкусные ароматные бутерброды готовы за пару минут.
Приятного аппетита!
Рецепт делала на пробу. Необычно, что вино не подвергается термической обработке. Но рецепт взяла себе в копилку, так как рыбка действительно очень нежная. В наших условиях купить нежную голландскую сельдь нет возможности. А то, что приобретается, отличается достаточной жесткостью.
Ставьте лайки!
Пишите комментарии!
Подписывайтесь на канал!
Кушайте вкусно! Будьте здоровы!!!
#сельдь в винном маринаде #сельдь вкусно #сельдь в домашних условиях