Друзья я с удовольствием поделюсь с Вами рецептом приготовления шашлыка из баранины в сухом маринаде. Вы готовы записывать? Вот что нужно сделать:
Шаг 1:
Подготовка баранины Возьми свежую баранину и нарежь ее на кусочки среднего размера. Постарайся удалить излишки жира, чтобы шашлык получился нежным и аппетитным. Затем промой мясо холодной водой, чтобы удалить возможные остатки крови.
Шаг 2:
Теперь самое интересное - приготовление сухого маринада, который придаст шашлыку великолепный вкус. В миске смешай соль, черный молотый перец, паприку, сухую горчицу, молотый кумин (зира) и сухую зелень, например, сушеный базилик или орегано. Можешь экспериментировать с пропорциями и добавлять свои любимые специи.
Шаг 3:
Покрытие мяса сухим маринадом, натри рубленую баранину сухим маринадом со всех сторон. Обильно посыпь мясо смесью специй и хорошо вотри ее в каждый кусочек, чтобы ароматные вкусовые нотки проникли внутрь.
Шаг 4:
Маринование и отдых Теперь самое сложное - подождать! Оставь мясо на примерно 2 часа при комнатной температуре, чтобы оно пропиталось ароматами маринада. Если есть возможность, можно оставить его на ночь в холодильнике, чтобы вкус еще больше усилился.
Шаг 5:
Приготовление шашлыка Подготовь шампуры, предварительно замочив их в воде, чтобы избежать сильного прилипания мяса. Нанизывай маринованную баранину на шампуры или размести их на решетке гриля.
Шаг 6:
Жарка шашлыка Разожги угли и подготовь гриль, чтобы они достигли оптимальной температуры. Когда угли будут гореть и образуются горячие угольки, выложи шашлыки на гриль . Обрати внимание на то, чтобы не пережарить мясо. Переворачивай шашлыки время от времени, чтобы они равномерно прожарились.
Шаг 7:
Готово к подаче Когда шашлыки будут прожарены до желаемой степени готовности (каждый предпочитает по-своему), сними их с огня. Дай им немного постоять, чтобы мясо отдохнуло и пропиталось соками.
Теперь у нас есть ароматный и сочный шашлык из баранины в сухом маринаде! Не забудь приготовить соусы, овощные гарниры или салаты, чтобы сопроводить это великолепное блюдо. Приятного аппетита и удачи в приготовлении! Если будут вопросы, обращайся!