Фалафели

Ингредиенты на 2 порции: Нут - 150г в сухом виде Репчатый лук - 1 средняя шт Чеснок - 3-4 зубчика Соль - 1/2 ч.л. Петрушка свежая - пучок Приправа ЗААТАР или любая другая ваша любимая - 2 ч.л. (я покупала на В - Арт 122168639) Оливковое масло - 1/2 ч.л. Для соуса: Кешью - 50г Лимонный сок - 1/3 лимона Паприка копченая - 1/2 ч.л. Чеснок - 1 зубчик Сырные дрожжи - 2 ст.л. (не путайте с обычными. Есть на \/В. Например Арт 60877952) Вода - 2-3 ст.л. Соль - щепотка Нут замочить в чистой воде на ночь. Утром промыть. Воду слить. Переложить в кастрюлю. Добавить 300 мл воды, довести до кипения, убавить до среднего. Прикрыть крышкой и варить 40 минут. Кешью замочить в чистой воде на 4 часа. Петрушку предварительно вымочить в воде с1 ст.ложкой органической соды (пример с М/!В Арт 117193835) 30 минут. Переложить в чашу блендера нут, порезанный лук, чеснок, соль, петрушку и хорошо взбить в однородную массу. Форму для запекания смазать растительным маслом. Сформировать небольшие шарики и отправить запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по корочке. Для соуса: взбить все ингредиенты блендером, при необходимости добавить еще немного воды и соли по вкусу. Приятного аппетита❤️🫶🏼 #рецептыПП_отОли