Готовим Соус для китайских пельменей

Соус для китайских пельменей - это классический соус, который используется для приправления и погружения китайских пельменей (яоцзы) или других видов думплингов. Этот соус имеет насыщенный вкус с легкой пикантностью и сладостью. Он является неотъемлемой частью китайской кухни и дополняет вкус и текстуру пельменей.

• Страна происхождения: Китай
• Основной ингредиент: Соевый соус

Ингредиенты в граммах:

• Соевый соус - 60 г
• Рисовый уксус - 30 г
• Чили-паста (самбал олек) - 1 столовая ложка
• Сахар - 1 столовая ложка
• Семена кунжута - 1 чайная ложка
• Мелко нарезанный чеснок - 2 зубчика
• Мелко нарезанная зеленая луковица - 1 шт
• Мелко нарезанный имбирь - 1 чайная ложка (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. В миске соедините соевый соус, рисовый уксус, чили-пасту, сахар, семена кунжута, чеснок, зеленую луковицу и имбирь (если используете).
2. Хорошо перемешайте все ингредиенты до того момента, пока сахар полностью не растворится и соус не станет однородным.
3. Дайте соусу настояться при комнатной температуре в течение 15-20 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.
4. Перед подачей перемешайте соус еще раз и готово! Соус готов к подаче с китайскими пельменями или другими видами думплингов.

К чему подается соус:

Соус для китайских пельменей отлично сочетается с китайскими яоцзы (пельменями) или другими видами думплингов. Он используется как погружной соус, в который можно обмакивать пельмени перед употреблением.

Интересные факты о соусе:

• Соус для китайских пельменей является важной частью китайской кухни и дает пельменям дополнительный вкусовой акцент.
• В разных регионах Китая могут быть различные вариации этого соуса, включая добавление разных специй, трав и ароматических ингредиентов.
• Помимо использования с китайскими пельменями, этот соус также хорошо сочетается с другими блюдами, такими как жареный рис или гарниры из овощей.