Соус для китайских пельменей - это классический соус, который используется для приправления и погружения китайских пельменей (яоцзы) или других видов думплингов. Этот соус имеет насыщенный вкус с легкой пикантностью и сладостью. Он является неотъемлемой частью китайской кухни и дополняет вкус и текстуру пельменей.
- Страна происхождения: Китай
- Основной ингредиент: Соевый соус
Ингредиенты в граммах:
- Соевый соус - 60 г
- Рисовый уксус - 30 г
- Чили-паста (самбал олек) - 1 столовая ложка
- Сахар - 1 столовая ложка
- Семена кунжута - 1 чайная ложка
- Мелко нарезанный чеснок - 2 зубчика
- Мелко нарезанная зеленая луковица - 1 шт
- Мелко нарезанный имбирь - 1 чайная ложка (по желанию)
Пошаговый рецепт:
- В миске соедините соевый соус, рисовый уксус, чили-пасту, сахар, семена кунжута, чеснок, зеленую луковицу и имбирь (если используете).
- Хорошо перемешайте все ингредиенты до того момента, пока сахар полностью не растворится и соус не станет однородным.
- Дайте соусу настояться при комнатной температуре в течение 15-20 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.
- Перед подачей перемешайте соус еще раз и готово! Соус готов к подаче с китайскими пельменями или другими видами думплингов.
К чему подается соус:
Соус для китайских пельменей отлично сочетается с китайскими яоцзы (пельменями) или другими видами думплингов. Он используется как погружной соус, в который можно обмакивать пельмени перед употреблением.
Интересные факты о соусе:
- Соус для китайских пельменей является важной частью китайской кухни и дает пельменям дополнительный вкусовой акцент.
- В разных регионах Китая могут быть различные вариации этого соуса, включая добавление разных специй, трав и ароматических ингредиентов.
- Помимо использования с китайскими пельменями, этот соус также хорошо сочетается с другими блюдами, такими как жареный рис или гарниры из овощей.