Всем большой привет❤️Ну,вот и меня накрыла волна нетрудоспособности😒Нечем поделиться и нечем похвастаться😒Очень надеюсь,что скоро всё пройдёт и всё войдёт в колею.А пока поделюсь с Вами,дорогие,рецептом из детства-торт Птичье молоко,в вольной интерпретации 😊Вместо торта-рулет.Но,крем тот же,на манке.Правда,очень вкусный 👍🏻Готовьте на здоровье!Всем большое спасибо,что остаётесь со мной в любой ситуации
Рулет Птичье молоко 6 белков взбить с 150 гр сахара 4 желтка взбить с 30 гр сахара,осторожно взбитые белки в желтки.Просеять в эту массу 180 гр муки,так же осторожно вымесить тесто.Выложить на пергаментную бумагу или силиконовый коврик.Выпекать 10-15 минут при 180 гр Крем на манке Сварить кашу из 0,5 литра молока и 4ст ложек манки.Каша должна быть густой.Остудить.Растаявшее масло 200 гр соединить с сахаром,мякотью 1лимона и цедрой 1лимона.Эту массу выложить в кашу.Взбить до загустения.Смазать бисквит кремом и сформировать рулет.Украсить по желанию.Можно полить растопленным шоколадом или лимонным ганашем(2 ст ложки лимонного сока и 1плитку белого шоколада растопить в м/в печи) Приятного аппетита🍴
