Я без доли сомнения говорю, что нашла способ делать самые вкусные блины на свете, так что, записывай рецепт.
Нам потребуется:
0,5 л. теплого молока
2 крупных яйца ( или 3 маленьких)
1-2 столовых ложки сахара ( тут на любителя)
половина чайной ложки без горки разрыхлителя
2 столовых ложки растительного масла
1,5 стакана муки ( ну это на глаз )
и немного кипятка
Что с этим делать
- Для начала взбейте в миске яйца с сахором и щепоткой соли
- Далее понемногу добавляем просеянную муку с разрыхлителем (добавляйте аккуратно, чтобы не образовывались комочки)
- у нас должно получиться плотное густое тесто, как для лепешек, к нему потихоньку вливаем тёплое молоко
- смесь не должна быть густой, она должна быть водянистой, поэтому подливайте молоко до тех пор, пока тесто не станет по консистенции, как жироне сливки
- как только у нас получилась жидкая блинная смесь, мы вливаем в нее 2 чайные ложки масла и буквально пару ложек кипятка
Начинаем
Далее все просто, разогреваем блинную сковороду, чтобы она прям была раскаленной ( я готовлю на 6-7ке на электрической плите ).
Можете ватным диском с маслом смазать поверхность сковороды, но я готовлю на керамической, там ничего не прилипает)
Перемешайте тесто, наберите половину или чуть меньше половины половника и влейте на сковороду тонким слоем, распределяя его плавными движениями руки по сковороде ( я иногда трясу вперед назад, чтобы все миллиметры заполнились )
Ждем пока края станут золотисто-коричневыми и переворачиваем блин.
Вот и всё, тонкие и очень вкусные блинчики готовы)
Так как они тонкие, прожариваются они очень быстро, а значит вы значительно сэкономите свое время)
Приятного аппетита 😋
