Приветствую, друзья! С инсулинорезистентностью разобрались, пора поговорить о созвучном индексе – инсулиновом. Итак, инсулиновый индекс. Для многих людей – это одна из основных
«проблем» в похудении. Ведь именно он мешает худеть!
Так ли это? Начнём с того, что такое инсулиновый индекс.
ИИ – показатель того, насколько изменится уровень инсулина после приёма в пищу определённого продукта.
С чем связана его «репутация»? С плавающим в головах людей мнения о «демоническом» гормоне инсулине, который мгновенно запасает жир. Но на деле всё, конечно, не так...
Организм – система сложнее, чем набор кнопок и тумблеров. И после расщепления пищи на составляющие факторы – аминоксилоты, глюкозу, глицин и жирные кислоты – начинается процесс их всасывания и усвоения. Однако жиры «поступают» в организм лишь через 3-4 часа после их съедения. То есть сразу ничего не запасается. Ну, окромя глюкозы, которая просто станет субстратом для получения энергии. Что это означает? Вся инсулиновая гипотеза, в кото