Приветствую всех на «Пивной кухне»! Сегодня у меня свежие новости из-за океана. Во Флориде открылся первый тапрум, где любители пива могут самостоятельно наливать себе напитки. Всё, что нужно для использования системы – регистрация, при которой выдаётся браслет для бесконтактной оплаты.
Taproom: «комната с кранами» или бар, но сейчас определение используется именно для баров при пивоварне (близкое понятие –брюпаб – пивоварня, встроенная в паб).
В Garden District есть 25 кранов с технологией автоматического налива iPourIt. У каждого есть сенсорный дисплей, где указана вся информация о сорте и даже оцифрованная этикетка.
Всё, что нужно сделать, – это выбрать объём напитка и коснуться дисплея специальным браслетом для оплаты. Можно взять пару глотков на пробу, а можно сразу целый стакан. Каждый – сам себе бармен.
Инновационный тапрум в Вест-Палм-Бич открыла пара любителей крафтового пива – Джош и Рози Хэнсон. Они хотели создать особое место с веселой атмосферой, где они мы могли бы проводить время с друзьями за дегустациями новых сортов. Внутри оборудовано большое пространство со столами, а на улице – тенистая зона с патио.
Так появился Garden District, где взрослым доступен огромный выбор: крафт, зельтцеры, комбуча, сидр и многое другое. Есть холодильник с баночным пивом и безалкогольными напитками.
Можно свободно дегустировать столько сортов – сколько хочется, конечно, в пределах разумного. Потом отдаёшь браслет на кассе и оплачиваешь счёт – гениально! Ещё и любимую закуску можно принести с собой.
Мне кажется, что это классная идея для бара. Я бы с огромным удовольствием пришла в подобное место с друзьями, чтобы отдохнуть.
В Петербурге уже есть пара тапрумов, например, у пивоварен AF Brew и Brewmen. Но все они работают в классическом стиле. А вы что думаете про тапрум самообслуживания? Напишите в комментариях.
До встречи на «Пивной кухне».