Родина мангустина — Юго-Восточная Азия. Широко культивируется в Таиланде, Мьянме, Вьетнаме, Камбодже, Малайзии, Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах, Антильских островах, в Центральной Америке, Колумбии и тропической Африке.
Мангустин - настоящий источник наиболее важных для человека элементов: витаминов С и Е, рибофлавина, тиамина, азота, кальция, магния, цинка, натрия и калия. И при этом, у нее очень низкий уровень кислотно-щелочного баланса (pH) – всего 3.2.
Тайцы едят мангустин в сыром виде, а также на «кроватке» из толченого льда. В этом виде мангостин имеет очень освежающий вкус, особенно после горячей и острой пищи. Из мангустина можно делать начинку для пирогов, добавлять этот фрукт в острые и фруктовые салаты, молочные коктейли, готовить из мякоти мангустина суфле, а также соусы карри к рыбе. Легкий, утонченный вкус мангустина прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с кальмарами и креветками.
В медицинских целях мангустин применяют при диарее. Мякоть, остающуюся на кожуре счищают, варят и готовят из этого целебный чай. Как вариант, мякоть можно запечь, затем размочить в воде и добавлять в пюре, есть которое следует каждые два часа. Мангустин очень богат кальцием, фосфором и витаминами B и C.
Используется мангустин и в фармакологии. Практически, всем известно об антиоксидантных свойствах витаминов С и Е, однако гораздо менее люди осведомлены о невероятных возможностях ксантонов – естественных химических веществ, которые совсем недавно были открыты учеными.
При тщательном изучении медицинских возможностей химических веществ, содержащихся во фрукте, было обнаружены следующие фармакологические свойства:
1 Поддерживание микробиологического баланса;
2 Защита иммунной системы;
3 Повышение общей приспособляемости организма к внешней среде;
4 Обеспечение хорошей умственной деятельности.
А в последнее время на мировых рынках появился мангустиновый сок, который назвали «XanGo», его рекомендуют пить для поддержания хорошего самочувствия и скорейшего выздоровления после тяжелых болезней и операций.
А вам нравится мангустин? Продают ли в ваших магазинах мангустин? Как вы относитесь к фруктам- экзотам?
Много интересной информации об экзотических фруктах вы можете прочитать на моей странице.