Название этой выпечки переводится с грузинского языка как «нежные». По данному рецепт назуки получаются очень вкусными, нежными, ароматными и сладкими. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты
ДЛЯ ТЕСТА:
• мука пшеничная высшего сорта 1,5 – 2 стакана
• масло топленое 150 г
• молоко 500 мл
• дрожжи прессованные 25 г или быстродействующие 6 г
• яйца 2 шт.
• сахар 30 г
• корица молотая 1 ч. ложка
• гвоздика 1/2 ч. ложки
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
• яичный желток 1 шт.
• молоко 2 ст. ложки
Уже в продаже электронная книга в формате pdf по цене 500 рублей. По вопросам приобретения можно обращаться WhatsApp +79287768843
Приготовление
1. В Миксерную чашу налить 1/2 стакана молока, немного подогреть его 3 мин/50°С/скорость 1. В теплом молоке развести дрожжи 15 сек/скорость 3, добавить по 1 столовой ложке сахара и муки, перемешать 15 сек/скорость 3. Оставить смесь в Миксерной чаше и теплом месте до тех пор, пока на поверхности не образуется «шапочка» из пены.
2. Добавить муку в Миксерную чашу с молоком и дрожжами, перемешать 30 сек/скорость 4. Затем поочередно добавить через отверстие в Миксерной чаше оставшееся молоко и сахар, яйца, топленое масло, гвоздику и корицу, установив режим 3 мин/Колосок. Замесить однородное гладкое тесто. Выложить тесто в миску.
3. Посуду с тестом накрыть полотенцем и оставить на 2–3 часа в теплом месте для брожения. За это время сделать 2 обминки.
4. Из готового теста сформовать небольшие булочки, выложить их на противень и оставить для расстойки на 20 минут в теплом месте. Смазать булочки смесью из желтка и молока и выпекать 20 минут при 200 °С.
Вся информация о Сборниках рецептов для Термомикса по ссылке
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
Донаты можно направить:
· СберБанк по номеру карты 639002529035095315
· Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554