Вопреки распространенному мифу, картофель — не та культура, которую можно закопать на грядках, а потом, ничуть не ухаживая, собрать добрый урожай. Выращивание картофеля можно даже назвать своего рода искусством. И особое значение в нем имеет работа с его цветами, а точнее — их снятие.
Бутоны появляются через 27-35 дней на ранних сортах картофеля и через 46-48 — на поздних. С биологической точки зрения, как и всякое растение с цветами, картофель затрачивает на них около четверти питательных веществ.
Соответственно, удаление цветоносов, теоретически, может перенаправить питательные вещества и жизненные силы растения на формирование клубней. Кроме того, при отсутствии цветов картофель активно наращивает зеленые побеги и листья, за счет чего вырабатывает через фотосинтез больше энергии.
Многочисленные эксперименты, проведенные еще в середине прошлого века, показали, что таким образом можно на 20% увеличить массу клубней, а также на 1-3% повысить их крахмалистость, что естественно, положительно сказывается на вкусовых качествах плодов.
Но в конце 20 века и в наше время широкое распространение получили сорта картофеля, расходующие на образование цветков менее 5% от питательных веществ. Для них цветоносы удалять не целесообразно.
Кроме того, важно помнить о том, что обрыв цветов — стресс для растения и на какой-то период оно слабеет, занимаясь «самолечением». Вот почему обрывать цветы не рекомендуется в лето с температурными перепадами, а также лучше не делать этого на посадках картофеля «капризных» сортов, ослабленных болезнями или нашествием вредителей.
Обрывать цветки или нет — непростой вопрос, решение по которому следует принимать каждому огороднику самостоятельно. С учетом того, в каком состоянии находятся картофельные посадки и к какому сорту они принадлежат.