Хрустящие, воздушные рогалики родом из нашего детства. Для этих рогаликов важно брать именно пластовой мармелад, потому что он сохраняет форму, любой другой вытечет во время выпечки.
Ингредиенты
- 3 яичных желтка
- 50 мл сметаны (жирность 20%)
- 370 г муки
- 300 г сливочного масла
- 300 г мармелада
- 10 г сахарной пудры
- щепотка соли
Уже в продаже электронная книга в формате pdf по цене 500 рублей. По вопросам приобретения можно обращаться WhatsApp +79287768843
Приготовление
1. Для теста желтки поместите в Миксерную чашу и взбейте со сметаной 1 мин/скорость 5, добавьте щепотку соли, перемешайте 30 сек/скорость 5. Муку просейте в миску и порубите со сливочном маслом. Соедините
обе массы в Миксерной чаше и замесите тесто 1 мин/Колосок. Выложите тесто. Накройте его пищевой пленкой, уберите в холодильник на 1 час.
2. Тесто раскатайте в пласт толщиной около 0,5 см. При помощи тарелки вырежьте круг диаметром около 23 см. Разрежьте его на 8 равных частей. На каждую часть теста положите по кусочку мармелада и закрутите.
3. Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, "хвостиком" вниз (иначе они раскроются при выпечке).
4. Выпекайте 15 минут при 200 °С. Снимите готовые рогалики с противня, дайте им остыть.
5. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
Вся информация о Сборниках рецептов для Термомикса по ссылке
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
Донаты можно направить:
· СберБанк по номеру карты 639002529035095315
· Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554