Если вы были внимательны на уроках химии, вы знали, что нельзя возиться с серной кислотой. Даже в довольно разбавленной концентрации она примерно в десять раз более кислый, чем содержимое вашего желудка. Вы же не хотите пролить ее на кожу.
Кислоты опасные, удивительные вещи. Они помогают нам растворять пищу, делать продукты, чистить вещи, почти все. Но самая сильная может мгновенно растворить практически все, включая ваше тело.
Капля кислоты
Кислота – это то, о чем люди знали давно. Это буквально то, что вы ощущаете, когда чувствуете вкус чего-то кислого (отсюда и название). Лимоны и другие цитрусовые имеют кислый вкус из-за лимонной кислоты.
Мы используем микробное молочнокислое брожение (производя молочную кислоту из глюкозы) для приготовления квашеной капусты, пива и кимчи.
Но кислоты – это нечто большее, чем вкус. Проще говоря – это вещество, которое может отдавать протон. Некоторые молекулы делают это намного лучше, чем другие. Молекулы, которые лучше всего отдают протоны, называются сильными кислотами. К ним относятся соляная, азотная и серная кислота.
Соляная кислота отдает весь свой водород воде, в то время как уксусная имеет тенденцию в основном оставаться в виде уксусной кислоты и лишь небольшое количество диссоциирует. Из-за этого мы считаем соляную кислоту сильной, а уксусную слабой.
При рассмотрении кислотности вещества многие кислоты сравнивают с серной кислоты.
Фторантимоновая кислота
Фторсурьмяная кислота – самая сильная из известных суперкислот. Она в 20 квинтиллионов раз более сильная, чем 100% серная кислота, и может растворять стекло и множество других веществ.
Но вы бы, наверное, так и не научились возиться с фторантимоновой кислотой. На всякий случай скажем, вам не следует. Основанная на серебристо-белом металле сурьме с pH -31,3, она в 100 000 миллиардов миллиардов миллиардов раз сильнее, чем желудочная кислота. И делает свою буйную родственницу серную кислоту похожей на нежной молочный коктейль.
Также рекомендуем прочитать: Интересные факты о Витебске - INFOnotes
Эта конкретная кислота используется в качестве катализатора химических реакций. Для биохимии, производства бензина и изготовления синтетических материалов. Она состоит из сурьмы, фтора и водорода.
Слабая связь между ионом водорода и фтором делает эту кислоту такой разрушительной и чрезвычайно кислой. Как только фторантимоновая кислота теряет протон, она начинает отрывать электроны от атомов.
Возникает вопрос: как хранится фторантимоновая кислота?
Сила этой кислоты столь невероятна, так как же она хранится? Если бы её поместили в стеклянную бутылку, она бы растворила бутылку и руку, которой вы ее держите.
Кислоту может удерживать только то, что мы знаем и любим, когда готовим на сковороде, к которой мы не хотим, чтобы пища прилипала. Это тефлон или политетрафторэтилен.
Он имеет самую сильную одинарную связь в органической химии между углеродом и фтором. В результате получается очень прочная химическая структура.
Благодаря своим углеродно-фтористым связям, самой прочной одинарной связи в органической химии, тефлон не только нереактивен, гидрофобен и “не прилипает”. Что и делает его удобным для жарки пищи. Но также невосприимчив к множеству коррозионно-активных веществ.
Контейнеры, содержащие суперкислоту, имеют тефлоновое покрытие. Поэтому кислота не проест дыру в контейнере, полу, вашей руке и т.д. и т.п.