Доброго времени суток!
У меня новый рецепт вкуснейших наггетсов по домашнему рецепту.
Тесто готовится очень быстро, а фарш должен быть из морозилки.
Попробуйте - это действительно вкусно!
Ингредиенты:
- Фарш куриный (можно любой) - 500гр
- Соль, перец - по вкусу
- Ароматные травы и базилик - по 1/2 ч.л
- Лук - 1-2 шт
- Яйцо - 1
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Сыр - 100 гр
- Пищевая пленка (для готового фарша)
- Растительное масло-для жарки
Тесто для кляра:
- Молоко - 250 мл
- Яйца - 2 шт
- соль - 1/2 ч.л
- Сухие ароматные травы - 1/2 ч.л или по вкусу
- Мука - примерно -200 гр (тесто должно быть как на оладьи)
Приготовление:
В фарш добавляю яйцо, соль, перец, ароматные травы, чеснок и лук (пробиваю в блендере) и все хорошо перемешиваю. Пищевую пленку в 3 слоя разравниваю в форме прямоугольника и туда выкладываю ровным слоем фарш, а сверху присыпаю натертым сыром.
И при помощи пленки сворачиваю рулетом, закрепляя края.
Убираю в морозильную камеру на 2,5-3 часа. Можно также заморозить рулет впрок и в любое время, сделав быстрое тесто, приготовить его.
Приступаю к кляру: яйца смешиваю с солью, специями и молоком, добавляю муку, тесто получается как густая сметана. Кляр готов!
Достаю рулет, нарезаю на порционные кусочки 1-1,5 см. В сковороду наливаю растительное масло, примерно 1/2 стакана, разогреваю и беру каждый кусочек, обмакиваю в кляре, отправляю подрумянится с двух сторон, но при среднем огне и закрытой крышке. Затем поджаренные, румяные порционные кусочки выкладываю на бумажное полотенце.
И можно подавать к столу! Они получаются вкусными, сочными и с хрустящей аппетитной корочкой. Советую попробовать!
Всем желаю приятного аппетита!
Подписывайтесь, пожалуйста, на канал и оставляйте свои комментарии!
Мне будет очень приятно!
Спасибо всем, что дочитали!