Хорватская студия дизайна посуды BOIR создала оригинальную солонку SAL⊥. Забава, на первый взгляд, но на самом деле процесс получения соли к обеду в этой штуке имитирует процесс сбора морской соли, который на протяжении тысячелетий использовался сборщиками соли и до практикуется в некоторых регионах Средиземноморья. Морская соль собирается на открытых полях и подвергается воздействию солнца в течение летних месяцев, пока не затвердеет в драгоценные твердые кристаллы, которые затем собираются вручную.
Изделие хорватских дизайнеров предназначено для повторения этой технологии в миниатюре, и в комплект входит бутылка с рассолом — концентрированным раствором из солеварни на хорватском побережье Адриатического моря.
Его наливают в керамическую плошку, покрытую изнутри водонепроницаемой эмалью. Затем раствор подвергается воздействию солнечных лучей в течение часа или нагревается в духовке. В результате происходит кристаллизация соли с причудливыми узорами на поверхности. Для сбора соли предназначен специальный инструмент Т-образной формы — практически точная копия тех, что использовались еще во времена Древнего Рима, только сделан он из полированной вручную нержавеющей стали.
Каждый раз, когда вы наливаете морскую воду, она оставляет на эмали разные следы из-за разной скорости испарения и разной концентрации соли в слое. Каждый раз вы получаете разные естественные абстрактные произведения искусств. Несколько таких портативных солеварен можно подать гостям перед обедом. И сам процесс получения соли будет интересен, и сравнение кристаллических узоров, образовавшихся в каждом сосуде. А для детей это и вовсе станет уроком истории и химии одновременно.
В наше время многие традиционные ремесла и профессии постепенно исчезают. Как память о них и некоторую дань уважения можно воспринимать подобный обеденный ритуал. К тому же морская вода содержит йод из водорослей, который обеспечивает правильное функционирование щитовидной железы, бром, который необходим для нервной системы, и калий, который помогает концентрации и умственной деятельности, а также еще порядка 80 различных микроэлементов.
Керамический сосуд с эмалированным покрытием упакован в элегантный футляр из волнистого клена.
