Без микроволновки! Теперь варю картошку очень быстро и не жду долго. Речь идет о картошке, которая варится в мундире, или очищенная как гарнир, или на пюре - ну вы поняли.
- В среднем, картошка варится 15-25 минут - в зависимости от сорта и размера картошин.
Теперь я варю картофель за 8-18 минут. И все благодаря одной поварской хитрости.
Казалось бы: какая разница - сэкономить всего 7 минут. В целом, никакой если вы никуда не торопитесь.
Но когда семья очень голодная или когда нужно быстро приготовить что-то после рабочего дня - такой лайфхак очень даже выручает.
Итак, как только поставите вариться картошку, нужно добавить в воду немного масла. Это может быть сливочное или растительное.
Что это дает:
Масло образует на поверхности тонкую пленку, в результате температура воды повышается на несколько градусов и картошка варится быстрее. Получается примерно на 5-7 минут быстрее, чем варить без масла.
Кстати:
Картошку я всегда варю под крышкой, чтобы горячий пар оставался в кастрюле и никуда не выходил. А солю картошку в самом конце варки, или вообще не солю, если планируем ее есть, например, с соленой селедкой или скумбрией.
И еще:
Точно также можно варить и макароны: сварятся быстрее. К тому же масло не дает им слипнуться.
Вот такой ускоренный способ варки картошки. Думаю, многим будет полезно))
