Хочу поделиться простым рецептом салата. Он записан у меня под названием "Барракуда". И что самое интересное, в моем стареньком блокноте кулинарных рецептов из советского и постсоветского времени этот салат значится как любимый салат Аллы Пугачевой :)
Охотно верю. Прилавки продуктовых магазинов были настолько стерильно пусты, что и Алла Пугачева на заре своей карьеры могла испытывать трудности с продуктами. Все мы люди, все мы человеки.
Барракуда - это хищная морская рыба. Салат-то рыбный.
Но по рецепту безобидная горбуша в масле. У меня натуральная, без масла. Разминаем рыбу вилкой.
Рис 1/2 стакана промыть и отварить. Не переварить! Должен быть такой почти “al dente”.
Добавить к рыбе.
Далее добавляем 4 отварных яйца нарезанных некрупно, 1 - 2 зубчика чеснока.
Изюминкой в этом салате будет горсть мелко порубленных грецких орехов.
Все перемешать и заправить по вкусу майонезом. Сверху посыпаем черным перцем и зеленью.
Согласитесь, набор продуктов совсем простой и приготовление не сложное. Обожаю такие рецепты. Когда не хочется готовить, или нет времени, или финансовый напряг, подобные рецепты выручают.
Приготовьте для разнообразия.
Спасибо за внимание и приятного аппетита!