White Wine Vinegar Dressing - это легкий и освежающий соус на основе белого винного уксуса. Он является популярным выбором для заправки салатов и придает им яркость и кислотность. Этот соус широко используется во многих кухнях и добавляет особый вкусовой акцент к различным блюдам.
- Страна происхождения: Франция
- Основной ингредиент: Белый винный уксус
Ингредиенты в граммах:
- Белый винный уксус - 60 г
- Растительное масло - 120 г
- Горчица - 5 г
- Мед - 15 г
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Луковица - 1 шт. (опционально, для добавления аромата)
Пошаговый рецепт:
- В миске соедините белый винный уксус, растительное масло, горчицу и мед. Хорошо взбейте вилкой или взбивалкой, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Оцените кислотность и сладость соуса и, при необходимости, добавьте больше уксуса или меда в соответствии с вашим вкусом.
- Посолите и поперчите соус по вкусу. Обратите внимание, что горчица и масло могут уже содержать соль и перец, поэтому добавляйте специи аккуратно.
- Если желаете добавить аромат лука, можно измельчить луковицу и добавить его в соус. Это придаст ему дополнительный вкусовой акцент. Вы можете удалить лук перед подачей соуса, если не хотите оставлять его в соусе.
- Перелейте соус в стеклянную банку или герметичный контейнер и закройте крышкой.
- Поставьте соус в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы ароматы ингредиентов хорошо пропитали соус.
К чему подается соус:
White Wine Vinegar Dressing отлично подходит для заправки салатов различных видов, включая свежие зеленые салаты, овощные салаты или салаты с морепродуктами. Он придает салатам свежесть и кислотность, подчеркивая их вкус и добавляя яркости.
Интересные факты о соусе:
- Белый винный уксус обладает более мягким и нежным вкусом по сравнению с другими видами уксуса. Он получается из белого вина путем его брожения и окисления.
- Уксус широко используется в кулинарии различных культур и является неотъемлемой частью многих соусов и заправок.
- White Wine Vinegar Dressing можно настроить по своему вкусу, регулируя количество уксуса и меда. Если предпочитаете более кислый соус, добавьте больше уксуса, а если хотите более сладкий, увеличьте количество меда.
- Этот соус можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель, что позволяет наслаждаться им в различных салатах и блюдах в течение длительного времени.
- White Wine Vinegar Dressing также может быть использован как маринад для мяса или добавлен в пасту и соусы для придания им яркости и кислотности.
