Мои дорогие читатели, сегодня спешу подсластить вам жизнь шикарным и необычным вареньем с лёгкой кислинкой.
Сделала на зиму вкусняшку — абрикосовое варенье. Обычно не варю такое варенье, для нас северян, это экзотика.
Покупаем, чтобы поесть, фрукт не дешёвый здесь, да и чаще всего не очень вкусный. Завозят к нам абрикосы недозрелыми, они редко бывают сладкими и ароматными.
Но вот всё же решила немного приготовить варенья. Лакомство варила с добавлением лимона🍋 и апельсина🍊. Представляете, получилось мегавкусно, ароматно и необычно.
Для приготовления брала вот такие ингредиенты:
- абрикосы — 1 кг,
- апельсин — 1 штука,
- лимон — 1/2 штуки,
- сахарный песок — 800 грамм.
🔷Как готовила:
🔹Фрукты предварительно тщательно промыла.
🔹Абрикосы разрезала на несколько частей, удалила косточку, засыпала сахаром, немного потрясла кастрюлю.
🔹Сахар должен хорошо распределиться по всем фруктам.
🔹Кастрюлю с абрикосами оставила на 1 час на столе, за это время образуется сироп.
🔹Цедру апельсина и половинки лимона натерла на мелкой терке, добавила к абрикосам, аккуратно распределила.
♦Старайтесь ложкой сильно не перемешивать, чтобы сохранялись абрикосовые дольки.
🔹Сняла с апельсина и половинки лимона белую часть, которая находится под цедрой.
🔹Нарезала апельсин и лимон на небольшие ломтики, удалила косточки. Добавила кусочки апельсина и лимона к абрикосам.
🔹Кастрюлю с фруктами поставила на сильный огонь, быстро довела до кипения.
🔹Затем убавила огонь на самый минимум, варила 50 минут, не перемешивала.
♦Ничего не подгорело, но за вареньем нужно следить. В моей кастрюле с толстым дном варенье не подгорело, ещё образовалось много сиропа.
♦Пенку не снимала, она сама в конце варки, как только выключила огонь, пропала.
🔹Варенье горячем виде разлила по чистым баночкам.
Попробовала, очень ароматно и вкусно. Зимой такое лакомство напомнит о лете, станет украшением любого чаепития.
В планах ещё сварить варенье из абрикосов с его ядрышками. Если соберусь, расскажу, как готовила.
Ещё много рецептов варенья из абрикосов есть на моём кулинарном сайте, можете посмотреть здесь.
Подписывайтесь на МОЙ КАНАЛ, каждый день на нем выходят интересные посты.
Рекомендую подписываться на мой канал в Телеграм, вот ссылка, там всегда можно найти много интересных и вкусных рецептов, видео, полезных статей по питанию.
Я есть в одноклассниках, много интересного про здоровье, ссылка тут. Всем приятного аппетита, вкусных рецептов, хорошего настроения!
Поддержите меня щедрым лайком 👍🏻👏!
