В период Второй мировой войны в США принимали множество законов, направленных на оптимизацию перевода экономики страны на военные рельсы. Одним из таких законов стал принятый в конце 1942-го и вступивший в силу с 18 января 1943 года закон, запрещавший торговать хлебными нарезками. Просуществовал он недолго и был отменён менее чем через 2 месяца, 8 марта 1943 года.
Что стало причиной столь оригинального решения? Зачем было прямо в разгар большой войны на Тихом океане запрещать торговать нарезанным хлебом и что заставило власти отменить это решение?
Гениальное изобретение с ювелирной точностью
Специальный автомат, обученный нарезать хлеб тонкими и аккуратными кусками, придумал и создал мастер-ювелир из штата Миссури, Отто Фредерик Роведдер. Случилось это в 1928 году.
Первоначально машина имела весьма скромный успех, но пекари быстро по достоинству оценили это изобретение и запустили шумную и бестолковую рекламную кампанию; утверждалось, что нарезанный батон хлеба — это не что иное, как «величайший шаг вперёд в хлебопекарном деле с того момента, как хлеб начали упаковывать».
Смекалистые американцы ответили тысячами шуток разной степени ехидства, среди которых одна даже стала чем-то вроде пословицы или поговорки. «Величайшая вещь со времён хлебных нарезок» — говорят они, когда хотят дать понять, что предмет разговора совершенно незначителен.
Надо сказать, что хлеборезка породила целый класс однотипных устройств, позволяющих нарезать, например, колбасу, сыр или любой другой продукт. Первоначально североамериканские патентные ведомства исправно выдавали на каждый такой новый прибор по отдельному патенту, пока, наконец, один предприимчивый делец не выкупил несколько десятков таких авторских свидетельств и не зарегистрировал взамен одно новое (так появился универсальный слайсер).
Прибор был весьма популярен, так как позволял серьёзно упростить и ускорить нарезку хлеба не только на фабриках, откуда его распространяли по розничным сетям, но и в ресторанах и столовых; за 10 лет было продано больше 120 000 аппаратов. Но с началом войны над хлеборезками сгустились тучи.
Почему запретили нарезанный хлеб?
С момента вступления в войну в декабре 1941 года экономика и социальное устройство США претерпели серьёзные изменения. Как грибы после дождя возникали всевозможные общества, ассоциации, союзы и клубы, члены которых намеревались до неузнаваемости изменить быт населения с тем, чтобы максимально быстро вооружить армию, флот, ВВС и корпус морской пехоты.
Власти поощряли низовые инициативы — государство искало способы сократить расходы и в то же время воспрепятствовать попыткам производителей и розничных магазинов перекинуть их на плечи простых американцев.
В то же время управление по регулированию ценовой политики США, ставшее с началом войны весьма влиятельным, приняло новые регламенты выпечки хлеба, которые привели к скачку цен.
С этим нужно было что-то делать, поэтому федеральные власти ввели запрет на применение дорогостоящих автоматических хлеборезок в цехах по производству хлеба.
В администрации сочли, что таким образом пекарни смогут отказаться от повышения отпускных цен на хлеб, а также это поможет нивелировать возможный дефицит стали и упаковочного пергамента. Ведь для того, чтобы качественно завернуть нарезанный хлеб, его было необходимо использовать в полтора-два раза больше, чем для простой буханки.
Другой неочевидный повод заключался в экономии хлеба: при нарезке на машинке образовывались крошки. Их было тем больше, чем больше тупились ножи, и потеря веса якобы могла достигать 10% от веса одной буханки.
В любом случае, автоматические хлеборезки запретили, а пекарям, которые продолжали ими пользоваться, грозили солидные штрафы.
Восстание Марты Сью
За 13 лет жители США привыкли, что хлеб уже нарезан, и нет никакой необходимости заниматься этим дома. Да и какой смысл, если разницы в цене почти нет, а куски нарезанного хлеба, кроме того, идеально подходят к стандартному тостеру?
В массовой культуре долгие годы культивировался образ идеальной американской жены, домохозяйки, матери, столпа местного общества и верной прихожанки церкви. Поддерживать такой образ было непросто, у женщин почти не оставалось времени на отдых.
А теперь представьте себе степень недовольства десятков миллионов женщин по всей стране, которые теперь были вынуждены тратить время на то, чтобы нарезать десятки кусков хлеба, чтобы утром приготовить тосты для всего семейства (а семьи в ту пору в Америке были многодетными, демографический переход случился уже в послевоенные годы)?
20-30 кусков утром, ещё столько же — для школьных обедов, и так каждый день, 365 дней в году (ну, пусть двойную работу приходилось делать только 200-220 дней: в каникулы обеденные сэндвичи можно было и отменить).
Некоторые домохозяйки, давно забывшие о том, как и чем резать хлеб, столкнулись с дефицитом специальных хлебных ножей в хозяйственных магазинах! Во время войны приличный качественный нож купить было не так уж и просто и до введения нового закона, а уж после цены на них взлетели в несколько раз.
За два месяца управление по регулированию цен в США получило несколько сотен тысяч писем от разгневанных женщин и их мужей, недовольных тем, что им приходится самим резать хлеб и тратить на это драгоценное время и силы.
На практике позитивных эффектов вовсе не было, и даже экономия за счёт хлебных крошек оказалась эфемерной. Продажи хлеба снизились на 3-7%, а в крупных городах и на все 10-15%. В Чикаго состоялась демонстрация против закона, в которой приняли участие больше 5000 человек. Этого оказалось достаточно, чтобы понять: идея не сработала. Поэтому закон вскоре был отменён.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
✅Замбия: уникальная страна, где вместе с нищетой есть космическая программа
✅Самый страшный голод в СССР: 4 истории ошибок и страданий
✅ Ученые определили 4 места, где в Солнечной системе можно найти жизнь