В Гагаузии уже можно приобрести первые арбузы и дыни, и многие с удовольствием покупают эти ранние деликатесы, чтобы побаловать себя и своих детей.
Корреспондент Gagauznews выяснил, можно ли покупать бахчевые культуры в середине лета, и чем они могут быть опасны для здоровья.
Арбуз и дыня - полезные продукты, которые непременно должны присутствовать в питании летом. Они содержат необходимые микроэлементы.
«Арбуз, дыня – сочные. Мы всегда в ожидании сезона. Начинаем покупать их, как только появляются на прилавках», - поделилась жительница Комрата Наталья.
«Пока боюсь покупать бахчевые. Помню в детстве мы их ели после 2 августа. Так было принято. Не рискую», - рассказала жительница Авдармы Светлана.
«В прошлом году я купила ранний арбуз. В результате получила отравление. Больше рисковать не буду. Лучше потерпеть», - с сожалением отметила Вера.
В естественных условиях плоды арбуза и дыни поспевают только к середине августа - началу сентября. Поэтому культурам всячески пытаются помочь. Для получения раннего урожая бахчеводы вносят в почву различные удобрения и стимуляторы роста. Отследить объёмы вносимых химикатов во время выращивания достаточно сложно.
«Контроль над содержанием вредных веществ, а именно нитратов, в арбузах и дынях осуществляется уже после сбора урожая на этапе продажи, если быть точнее, на оптовых базах, рынках и в магазинах. Естественно, что на данный момент нитратов больше, чем в сентябре. Лучше начать употребление бахчевых в августе, чтобы не подвергать опасности свое здоровье», - рассказал начальник отдела по безопасности пищевых продуктов Комрат-Чадыр-Лунга Вулканешты Владимир Янак.
Нитраты — это органические соединения, которые при больших концентрациях способны вызвать отравление.
«Нитраты - яд для нашего организма. Употребление их опасно для печени. Может произойти сильная интоксикация. Как для взрослого, так и для ребенка опасно. Первые признаки – температура, рвота», - сообщила врач Анна Бузаджи.
В любом случае, каждый определяет самостоятельно, когда начать употребление бахчевых культур. Но не стоит забывать, что ваше здоровье в ваших руках.