Подписчики часто просят: расскажите про лапшу и картофельное пюре быстрого приготовления, это ведь самая вредная еда? Давайте вместе разберёмся, что там плохо, а что нет, и может ли человек, которому не наплевать на своё здоровье, вообще это есть.
Невероятно, но в составе самой лапши нет ничего чудовищного, как и в быстром способе приготовления. Какие-либо негативные последствия для здоровья наступят, только если злоупотреблять! На своей родине, в Азии, такая лапша не считается чем-то вредным — никого не пугает и является обычной частью рациона, а стаканчики с ней стоят даже в бизнес-залах аэропортов (так до сих пор есть и в Шереметьево для пассажиров из Китая или Кореи).
А теперь к минусам. Ничего полезного, как и вредного, в этом продукте также нет. Лапша из пакета вряд ли насытит надолго — с составе преобладают углеводы и жиры, а белка, клетчатки, витаминов и минералов содержится очень мало. Ну и главная опасность заключается в специях, прилагающихся к лапше — в них слишком много соли. В одном исследовании сравнили 765 видов лапши из десяти стран и выяснили, что в одной упаковке может содержаться от 35% до 95% рекомендованного суточного потребления натрия! Напоминаю, что безопасная норма, рекомендованная ВОЗ — 5 граммов соли, это чайная ложка. Избыток соли может приводить к гипертонии и другим сердечно-сосудистым заболеваниям. Выход — не сыпать целый пакетик, а использовать только его часть.
Похожая ситуация и с картошкой: сама по себе она не вредна, а на производстве просто подвергается дегидрированию — из нее удаляют воду. Да, тут куча бесполезного крахмала, но есть и немного белка, и витамины, и калий, который, кстати, отчасти нейтрализует вредный натрий из соли. Так что, если найдете ту, что не слишком соленая (или специи прилагаются отдельно) — вполне себе нормальный продукт.
В целом, как ни удивительно, подобные лапша и картошка не так уж вредны. Важно только дополнять их чем-то, где будет дающий долгую сытость белок (курицей, рыбой, мясом), плюс овощи… вот и получится вполне сбалансированный и вкусный прием пищи. Мои дети, например, в путешествиях иногда просят именно такой еды, и, поскольку бывает это нечасто, мы, конечно, радуем их без малейших угрызений совести 😂
Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!