«Кофе по-ирландски» был придуман в 1940-х в ирландском аэропорту Шэннон. Местный повар пожалел группу американцев, перелет которых через Атлантику задерживался, и они сидели в баре холодной и дождливой ночью. Чтобы подбодрить бедняг, он добавил в кофе немного виски. Когда американцы спросили: «Это бразильский кофе?», он ответил: «Это кофе по-ирландски».
