Итак ваше величество - Торт печеночный.
📍Нам понадобится
500 гр. куриной печени
3 ст. л. муки
1 яйцо
2 моркови
2 головки лука
200 гр майонеза
2 зубчика чеснока
3 ст. л. растительного масла для жарки
соль и перец по вкусу
1 стакан риса
1 небольшой пучок укропа
2 ст. л. творожного сыра
Сразу хочу предупредить тортик получается ну очень калорийный.
🔥Приготовление:
Печень промыть и желательно очистить от прожилок. Далее печень необходимо прокрутить через мясорубку. Ну и соответственно посолить и поперчить. Далее добавить в печень 3 ст. л. муки и хорошо перемешать. далее добавить в печень одно яйцо и снова хорошо перемешать.
Рис хорошо промыть, и отварить в подсоленной воде до готовности и остудить.
Лук и морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Я сейчас пользуюсь теркой от компании Фаберлик, она мне безумно нравится. Обзор на нее можно посмотреть тут 👇
https://dzen.ru/video/watch/645505f8ee07787be8767528?share_to=link
Чеснок натереть на мелкой тёрочке.
Лук и морковь необходимо обжарить на подсолнечном масле до готовности и остудить.
Из печеночной массы необходимо испечь печеночные блинчики, обжариваем каждый блинчик с двух сторон по 2 - 3 минуты на среднем огне.
Отваренный рис смешать с обжаренной морковью и луком. По вкусу можно посолить.
Далее в эту рисово - овощную смесь добавляем майонез и хорошо все перемешиваем.
Далее начинаем собирать торт. Заранее необходимо приготовить ещё и "крем" из майонеза и чеснока. Натертый чеснок необходимо смешать с майонезом и все - "крем готов"
так же необходимо приготовить посыпку, она у нас будет из мелко нарубленного укропа. Укроп необходимо помыть, просушить и мелко порубить ножом.
Начинаем собирать торт - смазываем каждый корж майонезом с чесноком и укладываем на корж начинку из риса, лука и моркови. Проделываем процедуру с каждыми новым коржом. Края торта очень тонко смазать майонезом и обсыпать мелко нарубленным укропом.
Верх торта я смазываю творожным сыром и так же как и края обсыпаем мелко нарубленным укропом.
Торту необходимо настояться около 3 часов.