В Ростовской области из-за роста солености Азовского моря могут появиться новые виды опасных паразитов

Повышение солености Азовского моря может способствовать проникновению в Ростовскую область новых видов опасных для человека рыбных паразитов. Об этом рассказал доцент ЮФУ Сергей Дудкин.

Соленость Азовского моря за последние годы выросла с 12 до 15 граммов на литр. В результате изменился видовой состав рыб. А при перестройке системы ихтиоценозов появляются новые паразиты, представляющие опасность для человека.

На данный момент в Ростовской области уже зафиксированы случаи описторхоза. При этом заболевании поражается желчный пузырь, протоки поджелудочной железы и желчные протоки.

По словам специалиста, чаще всего паразиты «селятся» в хищных видах рыб, например, в семействе карповых. В бытовых условиях определить зараженность рыбы невозможно. Поэтому следует избегать употребления свежепросоленной или малопросоленной щучьей икры, соблюдать все меры гигиены при разделке рыбы и подвергать ее тщательной термической обработке.