Ингредиенты:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 куринных грудки, нарезанные на кусочки
- 1 большая луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чашки моркови, нарезанной
- 1/2 чашки сельдерея, нарезанного
- 1/2 чашки сладкого перца, нарезанного
- 1 банка помидоров, измельченных
- 2 чашки куриного бульона
- 1/2 чашки красного вина
- 1 чайная ложка сушеной базилики
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- соль и молотый черный перец по вкусу
- 1 ст. ложка красного винного уксуса
- свежая петрушка или базилик, нарезанный, для подачи
Инструкции:
- Разогрейте оливковое масло в большом горшке на среднем огне. Обжарьте кусочки куриных грудок, перемешивая, пока они не станут золотистыми, приблизительно 6-8 минут. Уберите грудки на отдельную тарелку.
- В тот же горшок добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и сладкий перец. Обжаривайте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, приблизительно 10 минут.
- Добавьте измельченные помидоры, куриный бульон, красное вино, базилик, тимьян, соль и перец по вкусу. Помешивайте и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и добавьте обжаренные куриные грудки в кастрюлю. Покройте крышкой и готовьте на медленном огне, помешивая время от времени, пока курица не станет мягкой, приблизительно 20-25 минут.
- Добавьте красный винный уксус и помешивайте.
- Снимите куриные грудки супа и нарежьте на кусочки.
- При подаче добавьте кусочки курицы обратно в суп и посыпьте свежей петрушкой или базиликом.
Приятного аппетита!
Полезные свойства:
Томатный суп с овощами и курицей является полезным, так как он содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить здоровье организма.
- Куриная грудка содержит белок, который помогает восстановлению мышц и тканей, а также обеспечивает чувство сытости на долгое время.
- Томаты являются отличным источником витамина C, каротина и антиоксидантов, они помогают укрепить иммунитет, защищают организм от свободных радикалов и способствуют улучшению зрения.
- Морковь является богатым источником бета-каротина, который превращается в витамин А, необходимый для здоровья зубов и костей, а также для зрения.
- Сельдерей содержит множество полезных веществ, включая витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют улучшению пищеварения и защите организма от различных заболеваний.
Кроме того, данный суп является отличным источником жидкости, которая помогает улучшить гидратацию организма, а также снижает уровень голода и способствует сохранению здорового веса.