Здравствуйте. Купила с неделю назад творог в тубе, как колбаса. Ради интереса. Лежал, всё руки не доходили до него. Да и спрятался под майонезом и кетчупом, позабыла о нём. А тут показался наружу) Решила запеканку из него делать.
Сначала форму смазала сливычем.
Творог как крем оказался. Не кислый, без крупинок — хорош.
Его 400 г. И две трети сахара кладу в миску.
+ 3 ст. л. крахмала.
2 яйца делю на белки и желтки. Вторые кладу в миску с творогом.
Грею духовку до 180 минут 7. Затем белки взбиваю с шепотокой соли до пены.
Тесто перемешиваю. Теперь к нему примешиваю аккуратно белки.
Выливаю жидкое тесто в форму и ставлю в духовку на час.
Даю остыть. Запеканка нежная, воздушная и в горячем состоянии может повредиться, если сразу из формы вытаскивать.
Отходит легко и не такая медузообразная уже, когда остыла. Но всё равно очень нежная.
Кому кусочек?
Всего вам доброго 🕊️