Pexels / Fabian Wiktor
Сухая погода может негативно сказаться на урожае грибов в этом году, при этом эксперты полагают, что популярность этого продукта у эстонцев растет.
Например, на прошлой неделе на Центральном рынке Таллина грибов почти не было, только один продавец предлагал лисички по 25 евро за килограмм.
В начале этой недели цена за килограмм лисичек поднялась до 50 евро.
По словам профессора кафедры микоризных исследований Тартуского университета Лехо Тедерсоо, такой дефицит наблюдается из-за засушливой погоды, которая фиксируется с конца мая.
"Грибница в лесу была повреждена и в некоторых местах погибла. На восстановление потребуется время", – цитирует портал ERR эксперта.
Если в ближайшее время дожди все же пойдут, то к началу августа могут появиться летние сыроежки и белые грибы.
Однако профессор кафедры микологии Тартуского университета Урмас Кыльялг полагает, что ситуация не так плоха.
"На первых порах беспокоиться не о чем, потому что большая часть наших съедобных грибов связана с четырьмя видами деревьев. А для деревьев ситуация сейчас не слишком плохая. Это значит, что и у наших съедобных грибов, которые растут у корней – сыроежек, боровиков, рыжиков, лисичек – ситуация тоже хорошая, они получают питательные вещества", – успокоил Кыльялг.