Чтобы двигаться дальше в изучении процессов нефтепереработки необходимо освоить ещё одно базовое понятие - плотности. Плотностью называется масса вещества которое содержится в единице объёма (для газообразных и жидких сред) или масса единичного объёма вещества (для твердых веществ). Если визуализировать это понятие, то выглядеть это будет примерно так: На представленном изображении в единичном объёме (1 кубический метр) находится вещество массой 48 кг, следовательно его плотность будет составлять 48 кг/куб.м. Обозначается плотность греческой буквой ρ и имеет размерность [г/см3; кг/м3] и является абсолютной величиной, характеризующей массу вещества в единице объёма при рабочих параметрах среды (температура и давление). В лабораторной практике для нефти и нефтепродуктов принято использовать понятие относительной плотности, которая является величиной безразмерной и получается в результате деления плотности исследуемого вещества при 20 °С на плотность воды при 4 °С. Формула вычисления отно