Предлагаю удачный и простой рецепт приготовления вкусных кабачков, запечённых в духовке под золотистой сырной корочкой. Этот рецепт удачен тем, что не нужно стоять у плиты и жарить кабачки. Готовятся они быстро и просто. Мы запечём их в духовке брусочками, по вкусу кабачки получаются даже вкуснее обжаренных на сковороде.
Ингредиенты:
- молодые кабачки – 2 шт.
- твердый сыр – 20 г
- масло оливковое – 1 ст.л.
- паприка – 1 ч.л.
- чеснок сушеный – 1 ч.л.
- смесь перцев – ½ ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- свежий укроп – несколько веточек
Приготовление:
Для этого блюда берём молоденькие кабачки с нежной кожурой и мелкими семенами. С таких кабачков не нужно снимать кожуру, достаточно лишь вымыть. Далее нарезаем кабачки брусочками так, как показано на фото.
Поместив брусочки кабачков в миску, поливаем их оливковым маслом. Перемешиваем ломтики кабачков, чтобы масло равномерно покрыло овощи.
Добавляем соль.
Посыпаем кабачки смесью перцев и сладкой паприкой. Добавляем сушеный молотый чеснок.
Натираем сыр на тёрке со средними ячейками. Каждый ломтик кабачка посыпаем небольшим количеством сырной стружки. Теперь ломтики кабачков выкладываем на решётку. Отправляем кабачки на решётке в разогретую до t= +220 ⁰C духовку на 20 минут.
Запекаем кабачки под сыром в духовке до золотистой корочки.
Посыпав зеленью, подаём кабачковые "дровишки" в горячем виде.
