Проект Калининградской семьи рестораторов Агеевой Марины и Олега.
Шеф повар – Елена Купцова.
Ресторатор – Агеева Марина, с самого открытия принимает непосредственное участие в разработке меню и интерьерных решениях.
Dolce Vita — это винный ресторан авторской кухни в Калининграде. Акцент в меню на локальную балтийскую кухню, а также на сезонные и фермерские продукты. Рекомендуем попробовать специальное разработанный дегустационный сет, блюда которого в полной мере позволят познакомиться с балтийской кухней и полакомиться местными специалитетами.
Девиз ресторана: «Еда – наш мир и мы хотим поделиться его частичной с вами». Команда предлагает гостям насладиться обедом или ужином, в сопровождении специально подобранных напитков. Кстати, винная карта ресторана Dolce Vita одна из самых богатых в Калининграде. И по самым скромным подсчетам гости ресторана в месяц выпивают более 500 бутылок вина. А авторский десерт «Выживут только любовники» в 2021 году был удостоены главной ресторанной премии Калининграда «Пумперникель» в номинации «лучший десерт города».
Смелые идеи, новые эксперименты, совмещение традиционных вкусов и современных технологий – вот основа кухни ресторана Dolce Vita. Меню ресторана сочетает видение традиций и технологии высокой кухни со всего мира вместе с авторскими рецептами.
Для своих гостей команда ресторана периодически проводит ещё одно интересное мероприятие - Chef's Table. Это уникальная концепция интерактивного ресторана в Калининграде. Ужин на 8 человек на открытой кухне с хозяйкой ресторана, шеф поваром и дегустационным меню с авторскими блюдами на глазах у гостей, в сопровождении гастрономических историй. Шеф повар совместно с основательницей ресторана Агеевой Мариной разрабатывают специальное дегустационное сет меню и лично подают блюда, рассказывая о способах приготовления, технологиях, сочетаниях и других интересных фактах о еде. А для вас это станет настоящим гастрономическим приключением.
Ресторан, как и его кухня, яркий, гармоничный и смелый, вдохновленный лучшими новаторскими идеями. Мрамор и дерево, золото и стекло, много дневного света в сочетании с глубиной изумрудных штор, парящие люстры с переливами золотых монет, авторские произведения – из всех этих деталей складывается невероятный образ Dolce Vita. А, открытая уединенная летняя терраса ресторана, утопающая в зелени и цветах - настоящий оазис в центре города.
Источником вдохновения меню в Dolce Vita является мир вокруг. В блюдах можно разглядеть произведения искусства, балет, оперу, литературу, кинематограф, а также путешествия.
Ресторан Dolce Vita – идеальное место для того, чтоб отметить ваше событие или праздник, сделав его изысканным и незабываемым.
В ресторане работает команда из 30 человек. Многие с самого открытия. И вот уже более 20 лет плечом к плечу команда ресторана вдохновляется, творит и делится с вами тем, что искренне любят. В начале 2019 года ресторан закрыл свои двери на полную реновацию и в январе 2020 года открылся полностью обновленным, готовый творить новую историю.
Награды - Топ-100 новых ресторанных концепций 2020 по версии премии «Пальмовая ветвь» ресторанного бизнеса 2020. «Лучший десерт города»
Ресторан Dolce Vita приглашает вас в гости ежедневно с понедельника по воскресенье с 12:00 до 00:00 часов по адресу Калининград пл. Маршала Василевского, 2
Бронь столов: 8 (4012) 35 16 12; +7 906 237 70 48
Сайт: https://dolcevitarestaurant.ru/
Chef's Table сайт: https://chefstable.ru/
*Так как меню ресторана периодически обновляется, блюда на фото могут отличаться от тех блюд, которые будут в меню во время Вашего визита.