Dijon Mustard Aioli Sauce - это насыщенный и ароматный соус с характерным вкусом дижонской горчицы. Он имеет гладкую и кремообразную текстуру, которая прекрасно сочетается с различными блюдами, добавляя им яркость и пикантность.
- Страна происхождения: Франция
- Основной ингредиент: дижонская горчица
Ингредиенты в граммах:
- Чеснок (измельченный) - 2 зубчика
- Яичный желток - 2 шт.
- Дижонская горчица - 2 столовые ложки
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Растительное масло - 120 мл
- Соль - по вкусу
- Белый перец (молотый) - по вкусу
Пошаговый рецепт:
- В миске смешайте измельченный чеснок, яичные желтки, дижонскую горчицу и лимонный сок.
- Постепенно добавляйте растительное масло в тонком потоке, постоянно взбивая или перемешивая с помощью венчика, пока не получится густой и однородный соус.
- Добавьте соль и белый перец по вкусу, и продолжайте взбивать или перемешивать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Перелейте соус в стеклянную банку или флакон для хранения, и хорошо закройте его крышкой.
- Дайте соусу настояться в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы ароматы соединились и соус стал еще вкуснее.
К чему подается соус:
Dijon Mustard Aioli Sauce прекрасно сочетается с морепродуктами, жареной рыбой, картофельными блюдами, сэндвичами и бургерами. Он также может использоваться в качестве дипа для овощей или соуса для салатов.
Интересные факты о соусе:
- Айоли - это классический французский соус, который обычно готовится с помощью взбитых яичных желтков и масла. Добавление дижонской горчицы придает этому соусу особый вкус и аромат.
- Дижонская горчица - это французская горчица с острым и ароматным вкусом. Она изготавливается из цельных зерен горчицы, уксуса и специй. Этот вкусный и популярный ингредиент добавляет особую пикантность и характер этому соусу.