Мясо медведя возглавляет список самых опасных животных продуктов. Об этом сообщает издание «Аргументы и факты» со ссылкой на директора Института медицинской паразитологии, тропических и трансмиссивных заболеваний им. Е. И. Марциновского Сеченовского университета Минздрава России Александра Лукашева.
Врач Королёва рассказала, какие баклажаны опасно есть
Специалист напомнил, что любое мясо, которое не прошло санитарный контроль может быть опасно. Но именно медвежатина может нанести здоровью человека максимальный урон. Дело в том, что у этих животных часто встречается трихинеллёз. Это паразитарное заболевание, и если медведь заражен им, то высока вероятность того, что в его мясе личинки будут сохраняться очень долго.
Личинки попадают в кишечник, затем в ткани и вызывают системное поражение и огромный выброс токсинов, которые могут привести к смерти.
Переносчиком трихинеллёза могут быть не только медведи, но и кабаны, и свиньи, и другие дикие животные, питающиеся падалью. Поэтому Александр Лукашев дает две рекомендации: питаться мясом домашних животных от проверенных производителей и следить за термической обработкой продуктов питания.
Ранее Вести Московского региона сообщали, что диетолог Александра Разаренова напомнила россиянам об опасности ранних арбузов.