Куриная грудка в горчично-медовом маринаде

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 2 шт.
• Горчица – 3 ст.л.
• Мед – 3 ст.л.
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Сушеный имбирь – ½ ч.л.
• Приправа для курицы (куриный бульон в кубиках, лавровый лист, всходы петрушки) – 1 шт.

Как приготовить:

1. Подготовьте маринад, соединив горчицу, мед, лимонный сок, оливковое масло и имбирь. Взбейте его венчиком.
2. Куриный бульон доведите до кипения, добавьте лавровый лист и всходы петрушки. Опустите в него грудки и тушите на слабом огне минут 10.
3. Теперь куриные грудки засыпьте приправой, насыпьте маринад и оставьте в холодильнике на ночь.
4. На следующий день можно запекать курицу в духовке. Для этого разогрейте духовку до 170 градусов.
5. Выложите куриные грудки на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
6. Шампиньоны мелко нарежьте и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки.
7. Извлеките курицу из духовки, посыпьте кунжутом и засыпьте грибами. Отправьте еще на 10-15 минут в духовку.

Готово! Приятного аппетита!