Наверное, нет в мире людей, кто летом не делал бы легких и свежих салатов на основе овощей. Ведь в них много воды, которую так хочется в жаркие дни, а еще они полезные и намного вкуснее, чем зимой. Особенно, если они со своего огорода. Сегодня хочу показать вам "неизбитый" рецепт, в составе которого всего 3 основных ингредиента. Заправка для этого салата без майонеза, на основе зелени и масла. Невероятно ароматная и вкусная! Ее можно добавлять и в другие овощные салаты, поэтому сохраняйте, чтобы не потерять.
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео или дочитать рецепт до конца:
Давайте скорее готовить:
Болгарский перец и огурец нарезаем тонкой соломкой, отправляем в глубокую миску.
Крабовые палочки нарезаем также соломкой. Если у вас палочки, которые разделяются на волокна, можно сделать это руками, как я. Очень рекомендую не экономить на них, т.к. от палочек зависит вкус будущего салата.
Теперь подготовим заправку. Берем пучок лука, отрезаем нижнюю часть, оставив только зеленые перья. Мелко их рубим и кладем в миску. Добавляем соль и сахар, перетираем с помощью пестика от ступки или вилкой, чтобы лук дал сок.
Теперь пропускаем через пресс несколько зубчиков чеснока, добавляем специи по своему вкусу (у меня это смесь перцев, орегано, смесь сушеной зелени), яблочный уксус и растительное масло. Все тщательно перемешиваем и заправляем салат. Кстати, вместо уксуса можно использовать лимонный сок.
Можно подавать салат сразу, а можно дать настояться ему 10-20 минут, чтобы вкусы как следует перемешались. Я при подаче салат посыпаю семенами кунжута,но это не обязательно. Салат получается очень сочным, ароматным и вкусным! Обязательно попробуйте приготовить такой для себя и своих близких. Приятного аппетита!
Продукты:
- крабовые палочки — 200 г
- огурец — ½ шт
- перец сладкий — ½ шт
для заправки:
- зеленый лук — небольшой пучок
- чеснок — 2-3 зубчика
- соль — ½ ч.л.
- сахар — ½ ч.л.
- растительное масло — 3 ст.л.
- уксус 6% или сок лимона — 2 ч.л.
- перец — ½ ч.л.
- специи — по вкусу
Пишите свои отзывы в комментариях. Не забывайте ставить лайк, если рецепт вам понравился и делиться с тем, кто обязательно должен попробовать такой салатик. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты на завтрак, обед и ужин. Здесь также можно найти рецепты вкусной выпечки и простых десертов.